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啤酒大麦“转型”焕发新活力。

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啤酒大麦“转型”焕发新活力。

盛夏时节,上海农场种植基地的麦浪滚滚。青黄相间的小麦还没有完全成熟,收割机发出隆隆声。收割机吐出来的不是金色的谷物,而是压碎的绿色饲料。在大丰鼎盛农业有限公司,两个饲料工作区正如火如荼地进行着,一个是包装饲料,一个是压榨大麦青饲料。包装好的饲料经发酵后可运至其他农场,大麦青贮饲料可直接作为当地奶牛场玉米青贮饲料的补充。记者从采访中了解到,只有上海农场有如此大规模的大麦饲料种植加工一体化直供奶牛场的场景,由上海市农业科学院生物研究所植物细胞工程团队和饲料企业共同打造,探索农牧结合的新型产业链。

这种农牧业结合的新型产业链模式,既有效利用了我国南方特别是长三角地区的冬闲田,又解决了草场玉米绿色饲料不足的问题,保证了奶牛的高产,同时,这也有助于确保粮食安全和增加种植收入。啤酒大麦“华22”在新型饲料产业链中脱颖而出。玉米青饲料是优质高产奶牛的“最爱”。食用玉米青饲料的优质奶牛年平均产奶量达12吨。绿色饲料玉米种植与奶牛养殖相结合是我国奶业的标准模式。然而,随着国内乳制品生产和乳制品产业链市场的变化,玉米绿色饲料的有效供给日益不足,成本压力也越来越大。

探索小麦饲料作为玉米绿色饲料的补充,已成为牧场发展的新目标。那么,上海农场的饲料企业为何对啤酒大麦“华22”如此乐观呢?5月8日,记者跟随上海市农科院植物细胞工程团队的科研人员来到位于江苏省盐城市大丰区的上海农场。他不仅为饲料企业选择啤酒大麦“华22”找到了答案,而且对大麦绿色饲料种植饲料大麦青贮加工奶牛养殖的新产业链有了直观的认识,“华22”是生物研究所植物细胞工程团队培育的啤酒大麦品种,上海农业科学院。

曾是啤酒大麦的“最爱”,也是江苏盐城的主要品种。随着市场的变化,华22近几年的种植面积有所减少。如何让老品种焕发出新的活力?生物研究所副所长刘成红三年前就开始思考这个问题。通过市场调研,刘成红发现“华22”耳朵大,颗粒大。一亩地生物量比其他品种多400公斤,小麦产量达4—500公斤。如果用作饲用大麦,显然比其他小麦品种更划算。因此,他作出判断,如果团队瞄准饲用大麦,不仅可以继续实现“花系”大麦品种的市场价值,还可以为育种企业提供优质的补充饲料。

在对未来市场需求做出准确判断后,刘成红决定实施啤酒大麦品种应用改造,按照农场饲用大麦和区域轮作的要求,提供优质饲料大麦品种,构建农牧结合的新型产业链。刘成红团队的创新服务意识得到了上海农场的积极响应。2018年以来,双方开展合作,探索以大麦青饲料补充玉米青饲料的配方,即按照一头奶牛每年需要6吨玉米青饲料的计算,用大麦青贮代替大麦青饲料可减少2.4吨玉米青饲料。大丰鼎盛农业有限公司负责人王东军告诉记者,目前上海农场周边分布着约2.5万头奶牛。

“华22”大麦作为玉米青贮饲料添加剂,成本效益稳定。现有7000亩种植规模不够,需要扩大。希望有一个比“华22”更好的青贮大麦新品种。高效培育饲用大麦新品系作为饲料,是大麦的一大瑰宝。然而,奶牛尤其是优质奶牛对饲用大麦的品质要求更高。